まだ続く北海道のラーメンシリーズ。 ここは一度行ったことがあり、かなり昔に東武か西武デパートの北海道フェアかなにかに来ていたときに食べたこともある。富良野マルシェの近くにある支店にも行った。デフォルトの石臼挽き中華そばが好きだが、今回は焙煎…

新津駅で乗り換え時間が大量に余ったので行ってみた。 本当は新津温泉に行ってみたかったのだけどあいにくとこの日は水曜日で営業してない。 駅から5,6分というあたりにあるおばな屋。 長崎ラーメン(700)がお店イチオシだが、一番人気はちゃんぽん(1000円)の…

絶飯として取りあげられた松島軒(TVじゃなくてオリジナルのwebのほう)。 新潟のバスセンターのよりノーマルな黄色いカレー。 ミニラーメンとカレーのセットもあるけどこちらに。850円とお手頃。 記事によるとカレー粉とホワイトソースのようなラードと小麦粉…

Ramen Fuji 途中でいろいろ入れてるのでなかなか北海道のラーメンシリーズが終わらない... 年超えちゃいそう。これは9/27のレポート。音更の道の駅にあるラーメン屋さんなんだが、もとは地元の有名なラーメン屋さんだったらしいがここに復活ということらしい…

辛風(しんぷう) (まだ9月の北海道レポートの残りです) なんともインパクトのある店名、インスタグラムとか見てると店主もインパクトありそうな出で立ちだが、味の方は良いらしい。器がぼろぼろだが、自分で焼いているとかどこかに書いてあった。 店内には妙…

本格的にafterコロナということで結構あちこち行ったなあ。っても、上で赤い点がついてるところでも電車か車で通過しただけとか乗換待ちってところがほとんどだけど。 木次線、芸備線、紀勢本線はなかなか歯ごたえあった。 今年は香川にうどんを食いに行かな…

魚一 （今日は北海道のラーメンシリーズ。行ったのは9月なのに年内に終わらなかった....） 普通は市場内/付近のラーメンは美味しいものと相場は決まってる(築地の有名店みたいな例外もあったりするが)ので行ってみた。 魚醤ラーメンとか海老醤ラーメンとかも…

愛知の東刈谷と三河安城駅の中間くらいにあるお店。 見ての通りのドロリ系のスペシャル特鳥(とくちょう)で有名なお店。 ふつうのとんこつのほうもかなりどろりとしていると思うが混ぜるとスープじゃなくてまぜそば以外のなにものでもない位の濃度になる。上…

昨日は寒かったのになぜか広島風辛つけ麺。 6辛にしたけど辛くはない

到着が遅くなってしまって一軒しか行けなかった。 いくつかある赤のれんの一つ。強烈さはないけどほどほど骨臭くて気張ってないいい感じのスープ。麺はごく細で扁平した感じのものでバリカタだけど固くない。ちょっとにちゃにちゃした食感があまり好みではな…

無双 ゲリラの日(まぐろ節) 河むらが美味しくて満足したのでもう一軒は釧路ラーメンじゃなくて少し変化球のお店にしようと思ってここにした。本当はいろいろ種類があるので行ったら結構迷ってたような気もするけどたまたま行った日はゲリラの日ということで…

河むら 塩 釧路付近の有名老舗店の一つ。まるひらと夏堀には過去に行ったことがあるので今回はここ。 となりがコインパーキングになってて確か駐車券見せるとちょっと割引してくれる。 スープははっきりしたガラと節系にラード。あとたぶんちょっとだけごま…

丸福 梅塩 梅塩は950円。丸福は超久しぶりだが5回目位。弟子屈でキャンプしてるとお昼はここみたいなパタンが結構あった。生活圏以外でここまでの回数来たラーメン店は他にはない(蕎麦屋、レストランは別)。 昔は野菜が二郎ほどではないが山盛りになってるラ…

遠軽の太陽の丘に行ったらもうコスモスはほぼ終わってるというのに入場料が高かったのでパスして場外からちょっと撮影。 で、お昼だったので、「のぶりん」というお店に行こうと思ったら臨時休業。私以外にも来て「あちゃー」という感じでUターンしていった…

ほたて(塩)ラーメン 1000円 北海道最北端の食堂ということで観光地化してるお店。かっては季節によってはウニ丼とかあったらしいが、いまは食堂といいつつラーメンしかメニューにない。 ライダーさんと中国人にやたら人気でオフシーズンの平日だったがどんど…

濃厚赤みそ 濃厚赤みそ(950) デフォルトで野菜炒めが乗っているタイプ。 スープは確かに味噌がコクッと効いているタイプで油も多く、麺は違うけど札幌？というほうが近い感じ。 以前、やまざきというお店があって、そこも味噌専門を謳っていたが醤油も塩もあ…

以前醤油を食べた時に旭川+魚粉系っぽい感じだったので塩だとどうかな？と思って再訪。 塩 塩はそれほど魚っぽさは出してない。醤油だれが魚が強かったということかな？ でも、結構濁りの強いスープは麺とも相まって旭川ならではという感じで好き。 製麺所は…

醤油 醤油800円 スープは無化調系のこだわりを打ち出している旭川ラーメンのお店。ある程度使っているところのほうが多いなかで比較的珍しい。他の食材も国産に拘っていて、メンマのみ原産は中国だが国内加工ですとのこと。 和風が強めでラードは少なめ。素…

引き続きキャンプ場連泊から観光-温泉-ラーメンのツアー 優鳳でゆうほう(UFO)というお店。店名は以前は宇宙軒だったらしい。目玉焼きがてっぺんに乗ったUFOチャーハンとかもある。辛いラーメンに「カラヤン」というネーミングセンスは昭和？と引き加減になる…

「名もない」という店名を聞くと私は香川の「名も無いうどん屋」のほうを思い出してしまうが、旭川のこのラーメン屋さんも有名。ちなみに北海道内だと札幌市内より旭川市内で食ったラーメンの数のほうが多分多いくらい旭川ラーメン好きな私。旭川だと初見の…

マルエーからの連食。続けて手もみ麺っぽいところがあったのでついついよってしまった。こちらも人気店らしく行列してた。タイプはいろいろって昆布水つけ麺,限定の家系風(期間限定)、京都風などもあるのだが、手もみ麺っぽいのは背脂煮干し(燕三条インスパ…

煮玉子コッテリ MEN-EIJI の別ブランドとあれば外れなはずはない。が、煮卵入りで1100円と少々お高い。このご時世やむを得ないか？ スープも背脂が一杯浮いている煮干しタイプだが濃すぎず嫌味なく飲める。背脂にも適度に味がついていて麺、スープ、脂の絡み…

濃厚辛味噌10倍 最近人気の一店のようで、時間は外れてるし平日だったのに外国人を含むお客さんがおおく来ていた。私は悩んだ末10倍にした。 辛さはまあかなり辛めだが食べるのは問題が無い。が、麺が太麺で楽しいのに辛くてすするのは無理という結果に。た…

紫雲亭 バスセンターの地下にある。 富公というのは札幌ラーメン創世時代の伝説のお店らしいのだがもとの富公の味は知らないので似てる似てないの話は全く出来ないが、ある程度似ているらしいので食べてみたくなりチェック。私みたいに富公の味を求めてくる…

塩とんこつ 塩とんこつ(780円) 一応豚骨だけど超あっさり系で臭みも旨味もとんこつベースだけどかなり軽い。万人受けを狙ったラインだと思うのでこれはこれでありかな。 麺は普通のやや太めのストレート中華そばみたいな感じでスルスルとは入るが麺は脇役扱…

煮干し中華そばこってり 煮干し中華そばこってり(700円) 前回青森に行った時にここか「あさ利」か迷って辛いもの好きだからあさ利にしてしまって残念(辛いのはいいのだが甘すぎる。肉が多すぎる)で後悔したのでこんどはこちら。 スープは近年はやりのセメン…

辛油そば 本当は本店（牛乳屋食堂のすぐ近く)に行ったのだけどなんでか臨時休業.... 牛乳屋でもいいやと思って行ってみたら定休日。で、ここ山鹿店へ。貴一ほどの超有名店でもないと思うのに結構行列。どうも修学旅行生が昼飯場所に選んでいた影響のようだ。…

藻塩ラーメン(700) 北海道キャンプ旅のラーメンシリーズ(これはまだ本土内だけど)。 喜多方のニュースタンダード的なお店かなあ。やったら人気があり、平日しかやってないので、ゴールデンウィークとかお盆などの期間には朝一にいっても行列で即切れ終い扱い…

ここは2回目だ。前回は塩をもらって高満足度だったので今回は醤油に。 醤油 醤油 750円。 スープは前より濁りが少なく旭川っぽさは減ったかな。魚介のほうが強いくらいだったが、今回はおとなしめ。醤油だとそういうタレなのかもしれない。 麺のほうも旭川っ…

12月位にもう一軒増えるらしいが、現在吉祥寺には家系ラーメンが4軒ある。 吉祥寺は枚挙にいとまがないほどラーメン屋の開店閉店があるのだが、不思議に家系の閉店は少ないみたいで不思議。(下に出てくる吉祥寺家の前は壱角家の支店が入っていてこれに変わっ…