せっかくいったので一応話題店にいっとかないとなあということで選んだのが 「時とまるうどん」だ。「カマ喜ri」系のおしゃれなカフェ系のうどんで一般店だ。 受けてる理由はたぶん、おしゃれ、まわりの風景がいい、店名がユニーク、こだわりを前面に出して…

讃岐のうどんで一般店ともう無くなってしまったお店を除けばいま一番好きなお店には讃岐に行くたびに基準値を確認する意味でも一度は行くことにしている。それがここ「須崎」である(*1)。 開店前にいくとこんな番号札を取れるようになっていている。行くとき…

竹田城址攻めの後、なぜかちょっとだけ愛媛にいかなくてはいけない用事があったので、それを済ませ帰宅するとなれば当然香川県は通る。通るならうどんを食わずに帰れるか？ということで何軒か寄ることになるのは必定である。愛媛の用事が終わったのがもう夕…

ろあん松田は竹田城址撮影の初日に途中でよった蕎麦やさん。 昔買った「そば読本」「新そば読本」に掲載されているお店だ。東京からだと流石に遠いのでほいほい行くわけにもいかずやっと訪れることができた。 あとコース料理のみで予約も必須というのもいけ…

竹田城址撮影中、ヒマな昼に行った所などを紹介。 撮影中は朝から9時以外はそこに居ても何をするでもないので.... ・はちまき展望台 天気がいまいちだったためか全然おもしろくなかった。本当なら日本海も見えるはずらしいのだが.... 写真も撮ったはずなんだ…

幌加内とかには近い(近くはない)ので一軒くらい稚内にも美味しいそばやさんがあるんでないかということでgoogle様で検索。見た目にはこんなんだし、10割もあるとうのでここにしてみた。 頼んだのは10割のせいろとごぼうのかき揚げ。 見た目はいいんだけど、…

まん作はもう3回目だなあ。 美丘の味を覚えているうちにともう一度行ってみることに。 私はいつもの天せいろ、同行者は季節限定のえびと野菜天のたぬきそば(冷)。 あらびきじゃないけど皮混じりで挽いていて香りはいいがやはり美丘のよりは硬めで香り旨味が…

美瑛の市街地にあって外見上も内装もそばやというより喫茶店。 なのだけど、そばはこんな感じで意表をつかれた。粗挽きタイプのまさに好みのやつではないか！ ちょいと麺が揃ってないけど、香り、旨味、甘みともよく引き出されていてなかなか。 趣味的にいう…

別々に出てくるけどぶっかけて食べてくださいとのこと。 そばとしてどこがいいのか今回も伝わってこなかった。 （前回は確か駅そばだったからやむなし。） 今回も朝の９時から開いてる店を探したからこれもやむなしかな。 麺のアップはこんな感じ。 一応手打…

久しぶりに吉田うどんの免許皆伝に行った。 今回は冷やしに限定の「特大かき揚げ天」を。 うどんは吉田うどんでもたぶん最右翼に属するする硬さと太さじゃないかな。 ただ讃岐とちがって伸びがなくてわしわしくう感じになる。なので吉田うどんはある意味温か…

前回大雨の中、行列かつ駐車場もいっぱいだったのでパスしたお店だが、今回は開店10分前くらいに到着して3番目くらいだった。 出たときも駐車場がら空きだったので前回大行列だったのはなんかTVとかの影響でもあったのかな？ 讃岐と武蔵野うどんのハイブリッ…

時間があったので、秋葉原(空振り)から大久保まで歩く途中で。 ひやかけ(普通)470円 セットものメニューが多すぎて初見では選びにくいメニューだが下の方にシンプルというところを見つけてこれにした。 食券を渡すとしばらくしてコールじゃないけど、「生姜…

見た目は立ち食いうどんやさんでシステムも立ち食いうどんやさんなのだけど、かなりハイレベル。 讃岐と同じようにまとめて茹でてせいろに取っているようだけどそれほどたくさんは茹でてないのでたぶんほぼ茹でたてが食べられる。 券売機と調理は連動してる…

タイヤ交換の間時間があったので「蕎麦や もりいろ」へ。 気にはなっていたのだが初めて訪問。 平日昼間はオトクなランチがあるのでそれに。もりいろをチョイス。 小鉢は桜えびを混ぜたおからで薄味でなかなか美味しい。 そば2種は赤城とたしか秩父。 赤城は…

なんか地図上にマークしてあったうどん屋さんなのでことのついでに寄ってみた。 （いま帰ってきて調べるとアド街ック天国で出てたみたい） 住宅街のど真ん中にあり自宅のリビングをイーティングスペースにしてる。たぶん調理も台所。 入口はこんな感じでおし…

写真と googlemap の評価点上位で選んでしまったお店。 行ってみたら観光センターのなかの食事処みたいな感じ。 やめようかどうか逡巡はしたのだが.... 出てきたのは私の知覚では乾麺としか思えないやつだった。 妙に硬さがあり香りがない。 しかも薬味も量…

揚げそばがき 外がかりっと、中はふわふわ系でいいね。

すごく細い湯だめうどん。硬さは細さの割にはあって、見ためとのギャップがある。 出汁も強めだがつけだしなので結構しょっぱいがあと引く味である。天カス油がベストマッチ。 おでんには干したけのこがある。

へぎそばも出してるお店だが天ざるのそばも同じものだそう。 へぎそばの方もふのりを入れない28だとか。 その割には… 天ぷらは美味しかった～ あと蕎麦湯はそばの香りあった～(^_^;) あとあと常連さんはいっぱい引っ掛けたあと台抜きしてた(^_^;)(^_^;)

先日の温泉旅行の帰りに寄った蕎麦屋さん、野崎ってどこ？だけど矢板の付近。 香りも甘みも旨味もそこそこハイレベル。香りのほうはピーナツ系の香りも混じっていて好きなタイプ。そばつゆは極めて脇役に徹している感じで軽めの蕎麦湯で割ってしまうとダシ感…

うまいな～ 追記: 上記のはランチで1200円。これはリーズナブルすぎる。だしまきの色が濃すぎるがどこぞの鶏卵を拘って使ってる模様。きんぴらは変化球でカレー風味(ありといえばあり) 天ぷらはイカのしそ巻としっかり味の染み込んだれんこん(歯ごたえも残っ…

青梅街道上石神井付近でなかなか目立つ蕎麦屋なので気にはなってたのだが大きなお店には美味しいお店はないというセオリーに基づき今日の今日まで行ってなかった。某社の車のリコールで時間が2時間余ってしまって散步ついでに歩いて行ったお店に刀削麺がある…

黒松内の玄そばだそう。香りはいいのだが硬いためか旨味が期待ほどではない。でも2回も行ってるから好きなお店ではある。 天ぷらの衣はカリッじゃなくてふわっのタイプ。

名前的には普通は行かないお店だが、香りの引き出し方が見事でこの辺に来るとつい寄ってしまう。 もっと美味い店もあるかもだが私が北海道で行った蕎麦屋のナンバーワンである。 前回は限定10食の田舎だったが今回は閉店直前だったので普通のだがクラクラす…

埼玉で人気のうどんやさんに行ってみました。 平日開店時間10分前位で行列15人位、ワンクール目に入りそこねてそこから外で30分位待つことに。ラーメンと違って回転遅いから仕方あるまい。駐車場もそれなりにありますが、空きが無くなってすごすご帰っていく…