先日の温泉旅行の帰りに寄った蕎麦屋さん、野崎ってどこ？だけど矢板の付近。 香りも甘みも旨味もそこそこハイレベル。香りのほうはピーナツ系の香りも混じっていて好きなタイプ。そばつゆは極めて脇役に徹している感じで軽めの蕎麦湯で割ってしまうとダシ感…
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