晴れたり沼ったり

へんなものに沼ることがあります。

夏が来た 晩酌の流儀Vol3が来た

www.tv-tokyo.co.jp 祝 晩酌の流儀 vol.3 ! TVはあんまりNHK以外は見ないのだが料理系と旅グルメ系(グルメはないけどバス旅系もか)はたまに見るやつがある。 しょうもないところもあるし、ほぼ飲むのはビールのみというのがスポンサー的観点だと思うのでしょ…

アピエ (西荻 スペイン料理)

歩いて行ける距離なのでアピエというスペイン料理屋さんへ。 お米は日本米かな?? ダシはソース?という位濃厚なやつを水で薄めてた。 オーブンで焼くタイプのやつなので上部はパリってしてる感じだけど全体はしっとり系。芯は残っていたりはしない。店長さ…

うちのラタトゥイユ

イタリア、スペイン系に近いのかな?ビネガーは入れないのでカポナータではないが、そのあいのこみたいな感じ? 野菜類は素揚げをしたのち煮詰めたトマトソースと絡める感じで。 お店にズッキーニがなかったので今回は入れられなかったけど、ズッキーニ、ナ…

のらぼう (西荻窪)

前から狙っていた店なのだが予約がなかなか取れなくて10年以上宿題になっていたお店(ここの出身の人のお店には2回位行った)。居酒屋というより創作和食なお店。 先日、1日前に電話したら21時からだけどさっくり予約が取れたので初のらぼう! 単品メニュー…

イマサラガラムマサラ (カレー 西荻窪)

西荻の新しめのカレー屋さんシリーズ第二弾。 イマサラガラムマサラというちょっと今どきの店名だが、辛くないのは別とすればなかなか美味しい。 2種または3種のあいがけだけ。選べるカレーは3種で「今日の」となっているが大体1週間サイクルで変えていると…

トネノカレー

しかし暑いなあ。4月でコレじゃこの夏は冷房の効いた部屋に引き籠もらないと越せないぞ:-) 気が付かない間に西荻窪にちょっとおもしろそうなカレー屋さんが増えてきた*1。 ちょっとフォローを始めねば.... 昔からフレンチカレーSPOONとかオーケストラとか大…

お食事処いなば (城崎温泉)

城崎温泉は時々乗り換え都合で足止めを食らう駅だ。面白そうなところはいろいろあるので足止めされても逆に楽しいとも言える。 以前来たときは「おけしょう」に行ってまあまあ満足したのだけど他のお店も開拓しようと思って「一魚一恵」に行く予定だったのだ…

樫 鳥取河原

とか書いてあるのでやきそば〜 カツオの下に生タマゴが隠れてる。 秘伝のソースはしつこくなくて軽いところが秘伝かも? あと味噌汁のだしが濃かった! 追記: 麺は少なめなので、ごはんとかついてる定食系にしたほうがいいかもしれない。 定食は鉄板に乗ってる…

スープカリー Sauge 吉祥寺

所用のついでに行ってみた。 吉祥寺にはもう一店スープカリーのお店があるが混んでたのでとりあえずこちらへ。 こちらは北海道に本店があり、北海道内に5店、東京に4店あるうちの一つ。 場所柄かコロナの影響で変更した名残かカウンター席のようなお一人様向…

かに飯

昨日成敗しきれなかったズワイガニ君で炊き込みご飯。

元旦の朝食はこれ

昆布、鰹、貝柱、きのこ類で取っただし(塩と昨日取り寄せた「せきざわ」のそばの残ったそばつゆで塩分調整)に焼いた丸餅、みつばにかまぼこ、生醤油のみでかるく味付けしたうづら卵。あとゆずで香り付け。 これがないと一年は始まらない。実家では鶏肉入れ…

うえのの穴子めし弁当(宮島口)

知人に勧められて買ってみました。 これは小サイズで2430円、普通サイズは2700円、1.5倍サイズは3240円。 通常はこの小サイズで十分かなあ。 個人的にはふっくら系の穴子が好きですがこれは多少しっかりしたタイプ。 ご飯も味付きですが、わりかし軽めの味付…

四季桜(宇都宮酒造)

温泉旅行のついでに、ン十年ぶりに四季桜さんにいってきました。 変わってないですね~ あまり市場では見かけないやつを何本か買いました(ARUSHIRO、Winter(冬,無濾過生原酒)、貴酒(本醸造生)。昔と違って近所の酒屋では花宝と聖は入手可能。 変わってないと…

Truffle mini

最近あちこちに出来てる Truffle mini のクロワッサン食べてみました。 標準サイズ(私的には大きすぎ)のサイズで1個 376円とかなりお高め。 見た感じも層の感じも悪くはないし、当たり前だけどバターの効いたテイストや歯ざわりもまずまずだが、値段に匹敵す…

いくらごはん

数年前から高騰してるが今年も2回目。そろそろ皮がプチプチに固くなってしまうから早めに作り置きして冷凍しとかないと...

納豆に入れるもの → 辣油

今週のお題「納豆」 納豆菌は強力すぎてそこらへんに残ると増殖しそうで怖いので最近食べてません。 #蔵元さんとかでは絶対禁止という話を聞いたことがあります。 昔食べてた時は辣油いれてましたね。辣油が無ければごま油。 雰囲気が一変してなかなかおすす…

小樽のふじ寿司

特上で。貝類がやはり美味しい。 小樽はインバウンダもだけど修学旅行生で溢れかえっていた。 私は高すぎるのでやめたウニ・イクラ丼6300円を修学旅行生が注文してたのは驚いた!

最後の北海道キャンプめし

今日はもうフェリーに乗らなくては。 南樽市場では惣菜も売ってるのでこんなこともしました。 手前のはジェノベーゼとか言ってて練り物をパンで巻いてある珍しいもの。ジェノベーゼ風味は少なめだったけどまあいいか。

余市柿崎海鮮工房のルビークラブ丼

まあまあリーズナブルに食べられるお店。 1階は海鮮中心の商店でキャンプの素材買い出しにも使える。

朝ご飯

貝柱の炊き込みご飯はやはり好物。

toi 帯広の全粒粉クロワッサン

全粒粉でここまで出来るというべきなのかこれをクロワッサンと称してはいけないのか微妙すぎるが噛んでると全粒粉特有の旨味は出てきてた。

きのうのキャンプめし

和商市場で買った蒸し毛ガニでかにめし。

だし巻きたまご丼

あさごはん。 もうちょっと緩くても良かったかな。

焼き枝豆

小さい炭火でちまちまと枝豆を焼いてあちっちの状態で食うのが一番うまい枝豆の食い方だというのが個人的信条。だだちゃ豆であればなおさらうまい。 塩すら不要。

札幌オータムフェスタ

札幌オータムフェスタに来てみた。3連休中でもあり物すごい混みよう。インバウンダは少なかった。 他の出店者のとこで殻付きキタムラサキの焼きウニは食べたが身がスッカスカ。余分にもう一個もらったがそちらもスカスカ。0.3✕2でも1個分にはならない。通販…

The TKG

ご飯炊いてそこにそのままたまご。

バーベキュー時に作ったパエリア

具は適当に入手できたもので、 1. 別鍋でエビは頭と殻を外して頭と殻でダシを取る。このときもったいないけどサフランも少し入れる。白身魚系のアラもあるならアラも使う。アラを使う場合は日本酒か白ワインを入れる。アラを使う場合は好みに応じてアクは取…

キッチンミナミ @南甲府

絶メシロードに出てたお店。確かにあのシリーズで出てきそうな店内雰囲気。 突き出しの可能性が高いけど常連さんが昼飲みにやってくるとビールとメニューにないおでんのセットが出てきたりしてた。出前もやっていた。夫婦二人でやってるのにすごい。メニュー…

えぇ?終売?

あれ、アマゾン君からメールが... これ、終売になってしまったようだ。 ペーストの出来がまあまあだったので、面倒な時はこれベースに雑炊にしたり適当なパスタのベースにしたりと重宝してたのだけど.... 手元にあるやつは消費期限が切れん程度に大事にせね…

飴色玉ねぎクリームパスタ

レストランじゃ見かけないけど我が家の定番メニューの一つ。 チープだけどシンプルかつダイレクトな感じが美味しい。 ・玉ねぎ一人1個分を薄めの輪切りにして電子レンジで7分位加熱。 ・オリーブオイルをひいたフライパンでちまちま炒める。これはある程度時…