吉祥寺家系食べ比べ - 晴れたり沼ったり

12月位にもう一軒増えるらしいが、現在吉祥寺には家系ラーメンが4軒ある。

吉祥寺は枚挙にいとまがないほどラーメン屋の開店閉店があるのだが、不思議に家系の閉店は少ないみたいで不思議。(下に出てくる吉祥寺家の前は壱角家の支店が入っていてこれに変わったので閉店といえば閉店かもしれないが)

横須賀横浜方面で仕事をしてた時期が長かったのでたまに家系は食いたくなる。

ちなみに一番好きな家系はかって久里浜にあり、いまは三崎に移転してしまった「ずいずい」の角煮ラーメンで、これを食べるためだけにたまには横横まで使って遠征したくなる。

さて吉祥寺。歴史的には武蔵家があって、洞くつ家がそこから分離した状態が長く続いていたはずだが、近年、武道家と吉祥寺家というのが出来た。

吉祥寺家は地下にあったりして付近にも店内にもスープを炊いたと思われる臭いが全くないし、博多っぽいとんこつラーメンもあったりする。業務用のスープかセントラルキッチン系かどっちかっぽい。麺が太いのと生姜の酢漬けみたいのがあるのだけは評価できる。ちなみに「おこのみ」は常にどの店でも「硬め薄め」の一択で今回も全部それです。

武道家の本店は早稲田で学生たちを惹きつけたお店。大学生のみならず正門の一つとなりの高校生達もきっと行ってるのではないか？私が本店に行った時はもっと細麺で味薄めにしてもらってもしょっぱいだけのスープだったが変わったか支店が違うからか、ここではその時より多少まし、スープ濃度や獣っぽさはここまでやるとファウルというほど強い感じ、麺も酒井の麺に変わってた。これならアリかな。