葉隠うどん( 博多)

ごぼ天うどん480円
ごぼうはスライサーで切ったのを揚げた？みたいに薄いのだけどこんがり風味が最高。
うどんのほうは場所によっては向こうが透けて見えるような薄い麺で果てしなく柔らかい。讃岐うどん好きとしては正反対な麺だがこれはこれで....だしはややしょっぱあまいがそれ以上にコブと節系が聞いてる感じでうまい。ごぼ天は揚げたてではないがものによってはその場で揚げてるかも？うどんはいつも打ち立て茹でたて。

満足度:8