まだ続く北海道シリーズ。あとここ入れて7軒。 これはとんとろ塩990円。 山頭火のトロ肉が好きなので同じ系統っぽいこれを選んだのだけど、それほど柔らかくなくてがっかり。 麺は写真でもわかる硬めオーダ通りのバッチリの麺。量は工房直営だからか麺が多め…