釧路の蕎麦はなぜだか更科なお店が多い。しかもわざわざクロレラを入れたりして緑色にしているお店も多く残っているらしい。
更科より挽きぐるみとか甘皮まで入れてひいてあるタイプのほうが好きなのであんまり更科は食べてないのだけどなぜ釧路で更科なのか？という疑問が湧いてきたので少し食べてみることにした。
釧路といってもこのお店は春採の方にある。この日に泊まっていた来止臥野営場からは買い物などでよく来るエリアだ。
選んだのは小エビおろし 1500円。
#ブログ始める前に千頭駅前の丹味という蕎麦屋さんで食べた小エビ天ぶっかけ(メニュー名は「天ぶっかけ」)が美味だったのをこのメニューをみて思い出したので....
このお店はクロレラ入れたりということは無く純然たる更科で白い。蕎麦っぽい香りはないが、そこそこ旨味の方は感じられる。
天ぷらは多少ふっくら系。
だしは更科に合わせてか軽めなので、いつものつもりで掛けると足らないくらい。
メニューはこちら。これは冷たい蕎麦のページ。他にも温かいもの、丼ものなどもある。上段中程にある「無量寿」ってのは釧路独特？な食べ方のものだ。別なお店の記事で出てくるけれど、北海道でも釧路以外の蕎麦屋さんでも見たことはないなあ。あと、これも別なお店の記事で出てくるけど鳥(かしわ/親鳥)がメニューにあって結構な頻度で注文されているあたりも少し変わっているかもしれない。親鳥は山形でもそば、中華で食べられていたりする。ソウルフードの一つなんじゃないかな〜
満足度: 4
# 更科を評価するスケールを持ち合わせてないのでこれは単なる私の中の期待値をどれだけ満たしたかという意味に過ぎない。
おまけ: 上の方でちょっと出てきた丹味の天ぶっかけはこちら。
