四国キャンプの続きで食事モノを。
これが終わったら北海道に戻る予定。
東京から滋賀を目指すと名古屋付近でお昼になるということでセレクト。
貝塩SOBA 味玉
さすがにうまくできている。スープはぬるくなってくるとちょっと貝っぽい苦みが出てくるけどバランスもよく塩分も控えめでブンブン飲める。
麺は全粒粉かつ手揉みっぽい雰囲気のちぢれ麺。麺量が少ないということは無く、味玉も美味しいのだが、そのトッピングよりこの麺が美味しいので大盛りにしとけとか思ってしまうくらいに好き。もうちょっと硬めでもいいけど。
チャーシューは厚めで大判。脂によらない柔らかさはいいね。あと、ひもかわというか具無し雲呑みたいのも入っていてこれも楽しい。
味玉も美味いしさすがだが次回も絶対という程ではない(それより麺の大盛り?)。和玉もあったな。この麺ならうまそうだ。
メニューはこんなで牛醤油も推しらしいが初めてなら塩だろうなあ。ビャンビャン(𰻞𰻞)麺も気になる。
開店前待行列があって、ちょっとづつしか入れてくれないので結構待った。が、美味しかったので文句ではない。
また寄り道する可能性はあるなあ。
満足度:9
