うなぎ土鍋ご飯

「ひつまぶし>うな丼」な 私だが、この間に入るのがコレ。

土用にはちと早いが...

普通の土鍋ご飯の炊き方で水の代わりにダシ(塩分は好みだが私的には控えめ)

をはって切ったうなぎ(真空パックもので十分)をのせ通常通り炊き上げる。

キチンと蒸してから最後に好みの量のうなぎのタレをかける。

写真では乗せてないが千切りの大葉が薬味としては好みだ。