都城でも乗り換え時間が結構あったしちょうど夕食時間帯だったのでここ(極豚)へ行ってみた。
ここは宮崎の地ラーメン系でなく独自系。店名どおり豚骨を追求したお店のようだ。
白、赤、黒などがあるが、白とは別に純とんこつというのがあるのでそれにしてみた。
スープはとんこつギトギトで濃度もそこそこだ。ベタベタ感も結構ある。背脂っぽいものも混じってる。臭みも結構あるが久留米系ほどは臭くない。ただちょっと塩分が濃すぎる。薄めもできたらしい。
麺は博多系と違ってデフォルトはこのすこし扁平して縮れも入っている普通サイズからちょっと太めに感じる麺で食べていて楽しい。
チャーシューはとろとろ系で好きなやつだ。黒きくらげなどもあって好き。
メニューはこんな感じだ。
外見はこちらで駐車場もたくさんある。ちょっと早かったので準備中になっているがちかくをぷらぷらしてから再度訪問。
満足度: 9
