# 九州遠征関連は1日スキップ。
今どきスタッドレスからノーマルへのタイヤ交換(*1)に行ってきたついでにちょっと遠征(ついでというには遠すぎる:-))。
スープはお店の張り紙によると「無化調でガラ+丸鶏、しじみ、煮干し、昆布etc。かえしに鱈魚醤と小笠原みりん」だそうで、かえしの素材は聞いたこともなかった。香りは目隠しで飲んだら魚粉使ってる？と思うくらい魚介系の香りが強く攻撃して来て楽しい。醤油(魚醤)もしっかり香ってくるけど意外に塩分は少なめかも？刻み玉ねぎとか拾ってるうちに結構美味しいのでスープもガンガンのんでしまう。
麺は極太手打ち手もみ麺でこれまた楽しすぎる。メンマより太い。太いのに外はやらかくならずかといって芯が残っていたりもしない。讃岐うどんの打ち方を習っていたこともあるらしいので踏んだりもしているかもしれない。塩もあるし、油そばとか冷やしとかもあるので何度も通わねば....
チャーシューは分厚いけどスープで温めておくとそこそこ柔らかかくなってくる。
青菜も歯ごたえがあっていい感じだ。
メニューはこんな感じ。油そばのタイトルが平凡油そばになってるけど、この麺を使っていて平凡ってことはないだろうと思うのだが...
満足度: 9
一箇所だけ気になって気になってしょうがなかったのがこちら。
イラスト類はあの店主さんが書いてないと思うので同じテーストの手書きの張り紙類も関係者かご家族作だと思うんだが、なぜにDANGERのGが抜けているのか。このすごいラーメンが出てくる店だけに意図的なのか、気がついたけどイラストが上出来だからスルーしてるのか.... 気になって昼も眠れません。
*1: 3回くらい前までガソリンショップ独自のカード特典で4本2000円だったのだが、2回くらい前から4本4000円になって、まあそれでも自分でやることを考えたらやすいかなあと思っていたのだが、今回4本6000円と当初の3倍に値上がり。これはひどいと思ったがタイヤ交換のアルバイトいくらなら受けるか？と考えたら時間的にはそんなもんかもなあ。自分でやるとなると4箇所別々にジャッキアップ(手動でもいいけど今どきは電動？)する手間とかナットが固着しかけてるときに外すのはえらく大変だからなあ。
いっそのことシンクロウェザーにでもしたろか〜と思ったけどいかんせん高すぎる。
