有頂天エボリューションはあの有頂天の元祖が支店というか新本店みたいな意味合いで作ったお店らしい。
元祖のほうはラーメン屋の横の扉から温泉に行けるというユニークさで時々メディアにも取り上げられる。私も行ったときは両方セットで楽しんだ。
エボリューションのほうは山小屋風の建物でBGMもラーメン屋らしからぬ音楽でちょっとヘン。まあエボリューションなので攻めているのだろう。
本当は蕎麦やさんに行くつもりだったのだけど時間的にアウト。さらにラーメン店もいくつか行ってみたけどまだ早くて空いてないのでここに。
例のゲソ天を。見た目の通り、龍上海で有名な赤湯系のラーメンだがゲソが乗ってるのがユニーク。
スープは味噌系なのでまずいわけはないのだが、ベーススープの旨味を感じない。
辛味噌も辛くないのに業務用にんにくっぽい匂いが出てきてしまってうまくない。テーブルに一味もないので対処しようがない。有頂天の元祖のときは魚介系もしっかり感じて骨系もしっかりしていて楽しめた気がするのだがここは味をかえてきてるのか劣化してきてるのかこちらの記憶違いなのか...
自家製麺だという太麺を選択。つけ麺系の太麺で軽めの縮れがあるが、ぽっちゃり系とでもいうべきかコシ(弾力)が少ない感じなので意外に普通。
チャーシューは柔らかでまあまあ。ゲソ天は前は結構食べにくかったような気がしたけど、今回は少し噛みちぎりやすいように所々に部分的にカットが入ってるような気がする。もっとも天ぷらといっても衣のぶ厚い唐揚げみたいな感じもなくはない。
有頂天の元祖は他人にも勧められるお店だと思っていたのだけど、取り下げておこう。あと、お客さんがそんなにいるわけでもないのに、なんでこんなに出てくるのが遅い？
と思うほど時間がかかった。不思議すぎる。
満足度: 6
これで、北海道遠征のレポートは最後。また結構最後まで出すのは時間かかったなあ。
