みすゞ は昔から超有名店で一度は行ってみたいと思ってたお店。
予定していたキャンプ地で電波が入らないのでやめて車中泊に切り替えたので時間があまったので行ってみることに。
ステーキラーメンとかでも有名なようだがそもそもの「こだわりみすゞ」を。
スープは澄んでいてコクもまずまずあるのでノーマルラーメンでも美味しそうだが、こだわりみすゞには少しピリカラ少しオイスターのような味付けでやや強めに炒めたネギが乗っていてこいつが確かにキーポイント。そのままでも美味しいがスープに混ざるとなかなか。
チャーシューは厚めでやわらか。最初はやや硬いがスープにひたしておくとじんわり柔らかくなってくる。いいね。
麺は札幌から熟成感を抜いて黄色みも抜いたような感じで普通といえば普通なのだがマッチングはいい。
有名店だが一回行っておいて良かった。
こちらはメニュー。
インバウンダーさんも結構来てた。
外見はこちら。出来た当初はやや値段高めかモダンな外見でなかなかお客さんがこなかったらしい。
