ひやちゅうという西荻窪にある冷やし中華専門店に行ってみた。
昼間はやってないバーの2Fにあるようなところで、それがある路地もわかりにくく、やってない時間帯は看板もない。やってないお店のドアを開け、脇の階段を登っていくというアプローチ。営業日は木、金、土の3日だけとマニア感満載のお店。
夜は完全予約の飲放題付き8000円コースしかないというのもなかなかハードルが高い。
今回頼んだのはこれでグリーンソース(1000円)というもの。食べた感じはあんまりニラっぽくなかったが、ニラとごまと山椒などでソースを作ってるようだ。「好きな方はこれ一択」とかメニューにあった通りで趣味にはあう。
なお、昔は100円でパクチーがあったらしいのだが、今はなかった。いえば出てくるのかも？
冷やし中華というより冷たいまぜそばというほうが理解されやすい味ではあった。あるいは色は緑でひき肉も入ってないけど冷たい汁なし担々麺というところだろうか。
(一度スタンダードなものを頼まないといかんな)
麺は喜多方にありそうな平打の麺。縮れてない。縮れてるか手もみっぽいやつだとかなり趣味だが、まあここはこれでも。氷水で締めてるのでかなり硬めだ。
ソースのほうはこれで不満はないが辛いと美味しいかと思って手持ちのグリーンのプリックポン(タイの青唐辛子の乾燥物)を入れてみたら合う合う。今度行ったら店主さんにおすすめしてみようかな。
メニューはこんな感じ。あと期間限定でソーキカレーひやちゅう(1800円)とかあった。
入口の写真は暑すぎてボケててとりそこねた。
満足度: 8
