府中方面へ免許更新のために自転車で行ったついで。
丸善(通称 裏油)へ行きました。裏というのはこのブロックの東側に珍々亭があるからだけど、味的には私はこっちが表であっちが裏な気がする。
麺はよくある油そばのように太くない。いやむしろ細麺といってもいい感じ。
混ぜて出てくる。ねっとりした感じはなく、さらっとした感じでタレはシンプルな醤油プラスアルファでスープ的な旨味や化調っぽいくどさはほとんどない。
写真取りそこなったけど、おいてある自家製の唐辛子粉（ラー油作るときにできるやつ）をいっぱい入れてお酢も入れて食べていい感じに。マヨとかはこの店にはおいてない。
わかめが入っているのが油そばとしては珍しいかも。
ついでに、味噌チャーハンとのセットにしてみた(1000円)。これはまだ食べたことなかった。
ザルにとっておいてあるご飯で作るためか、ぱらっぱら。卵の混ざり具合もいいし、具も刻みチャーシューと刻みナルトとネギと極めてシンプル。それが何故か味噌味ベースというのが面白すぎる。近年食べたチャーハンの中ではトップクラス。このセットはやめられないなあ。
一応チャーハンなのでここはスープがついてくるがこれは少し化調とかでもいいから少し旨味を追加してほしいとこかな。
